Кюфтета от тиквички

Кюфтенца от тиквички

🌿2 - 3 средно големи тиквички

🥔 1 картоф

🌶 1/2 ч.л сода

🧅 1 глава лук,

🧄 7-8 скилидки чесън

🌶1 чаша галета

🌶сол

🌿 копър

🌿 магданоз

Кюфтенцата са правят по подобие на
🥔  Постни картофени кюфтенца🥔 

 🌿 Тиквичката се настъргвана едро ренде. 

🌿 Посолява се с щипка сол. Изстиска се от водата с ръце или през марля.
🌿 Добавя се настърганият на едро ренде картоф, содата, сол нарязаните на ситно магданоз и копър. Поръсва се обилно с галетата. Не се слага всичката галета. Омесва се и се наблюдава. 

🌿 Сместта трябва да е суха, с консистенция на кайма. Опитва се за сол. 

🌿 Оформят се малки кюфтенца. 

🌿 Овалват се в галета или брашно. пържат се в силно загрята мазнина.

 Сервира се с чеснов сос, салата, млечен сос.
Извън поста в сместа за кюфтенцата може да се добави сирене.