Гофрети

Гофрети - април 2019

Продукти за около 12 вафлички
3 средно големи яйца
300 мл прясно мляко
2 с. л. захар
1/2 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сол
25 - 30 гр краве масло
150 - 160 грама брашно, ванилия

Приготвяне: 
Пресяваме брашното, с бакпулвера и солта.
Разделяме яйцата на белтъци и жълтъци.
разбиваме белтъците с миксера и 1 с. л. захар на пяна. Разбиваме и жълтъците с 1 с. л. захар.
затопляме леко млякото и добавяме в него маслото, за да се разтопи. Ароматизираме с ванилия. Смесваме млякото със жълтъците. Бъркаме вече с телена бъркалка или много ниска скорост на миксера. Добавяме постепенно течността към

брашното. Става с гъстотата на боза или палачинкова смес. Добавяме към белтъците. Разбъркваме до хомогенност.
Печем в загрят гофретник  около 5 - 10 минути до  златисто.
Сервират се по желание със сладко или солено.