Постни бобени кюфтенца

 ПОСТНО И ВКУСНО

ПРОДУКТИ - за около 15 кюфтенца

✅1ч.ч. гранулирана соя /ким, кимион, сух чесън, сол/

✅ 400 гр сварен боб

✅ 2 стръка пресен лук

✅ 2 стръка пресен чесън

✅ 1/2 ч.л. сода

✅ 1/2 ч.ч. галета
✅ 5-6 с.л. царевично брашно

✅черен пипер, сол, лот червен пипер, джоджен, магданоз

ПРИГОТВЯНЕ

✔Соевия гранулат се накисва във вряща вода/зеленчуков булон/ за 5 минути, заедно с пикантни подправки и сол. Важно е за да омекне и да се овкуси.
✔ Свареният боб /може и от консерва/ се отцежда от водата и се пасира в блендер. Внимаваме да не пасираме прекалено фино,  да останат в него парченца от зрънцата.
✔ Отцеждаме соята много добре с ръце от бульона.
✔ Смесваме бобената паста и  соята.
✔ Добавяме нарязаните на ситно лук и чесън, джоджена, магданоза, солта и содата, подправките.

✔ Омесваме като добавяме постепенно и галетата.
Сместа е мека, плътна, като кайма.
Ако е нужно добавяме още малко галета.
✔Опитваме за сол.
✔ Оформяме кюфтенцата.
✔Овалваме ги в царевично брашно.
✔ Нареждаме ги върху хартия в тавичка и прибираме в хладилник. Добре е да престоят поне час. 
✔ Пържим до златисто в малко мазнина.

Поднасяме с пикантен доматен сос.

Постни бобени кюфтенца

ПОСТНО И ВКУСНО!