Сладкиш с масло и череши /сливи, вишни/

Сладкиш с масло и череши /сливи, вишни/

200 мл заквасена сметана, 100 мл кисело мляко, 150 гр захар, 1 равно ч.л сода, 50 гр олио, 50 гр масло, леко разтопено, 1 и 1/ 2 ч.ч.  брашно пресято с 1/2 ч.л.  бакпулвер, ванилия, лимонова есенция.
Разбиваме маслото на пяна със захарта. В киселото мляко разтваряме содата. Добавяме сметаната и млякото към маслото. Добавяме пресятото брашно с бакпулвера, есенциите.
Тестото е много гъсто и пухкаво.
Тава Дж. Оливър. Маже се с масло. Изсипва се на много тънък пласт. Отгоре се нареждат черешите на половинки или цели, оваляни в галета. Печем на 180 градуса, 40 минути.

ПП Маслото може да е 100 гр с 20 мл олио. Заквасената сметана може да се замени с цедено кисело мляко
2 ри вариант
400 мл смес от сметана и кисело мляко, 1 ч.л. сода
1 и 1/2 ч.ч. захар
1/3 ч.ч. олио, 50 гр масло
3 ч.ч. брашно, 1 ч.л бакпулвер
2 л какао, ванилия
2 ч.ч череши, оваляни в галета
Мляко, сода, захар, олио, брашно